Примерное десятидневное меню для обучающихся 1-4-х классов страдающих фенилкетанурией
для организации питания школьников общеобразовательных учреждений
День: понедельник
Неделя: первая
Сезон: осеннее-зимний, весенний
Возрастная категория: 7-11 лет
№
Наименование блюда масса
рецеппорции,
туры
г
178
382
14
Каша вязкая из пшенной крупы с маслом
(на воде)
Какао на низкобелковом молоке
Хлеб низкобелковый
Масло сливочное
Сыр безбелковый
Фрукты в ассортименте
(поштучно)
ИТОГО
Пищевые вещества
белки, жиры, углев.,
г
г
г
энерг.
ценность,
ккал
завтрак
Витамины
В1,
мг
С,
мг
А, мг
Е, мг
0,34
0,05
0,3
200
4,8
11
33,8
253,8
1,5
200
1,96
6,8
40,0
168,75
0,1
20
10
15
100
1,1
0,08
0
1,5
0,2
7,25
3,45
0,5
9,88
0,13
3,0
21
45,72
66,0
43,05
96
0,02
0
0,005
0,04
0
0
0
10,0
0
0,04
0
0
9,44
29,2
107,81
673,32
1,665
10,34
Минеральные вещества
Са, мг
Р, мг
Мg, мг
Fe,
мг
27,34
124,0
44,6
1,4
6,48
17,34
4,99
1,41
0,26
0,11
0
0,4
4,6
2,4
0
8,0
17,4
3,0
0
28,0
6,6
0
0
42,0
0,22
0,02
0
0,6
0,09
1,07
48,82
189,74
98,19
3,65
обед
8.2
1.12
154
143
349
Огурцы свежие*
Свекольник вегетарианский со сметаной
Котлеты капустные с
соусом сметанным
Рагу из овощей
Компот из смеси сухофруктов витаминизированный
Хлеб
ржанопшеничный
ИТОГО
Итого за день
*Замена на консервированные овощи по сезону
60
0,42
0,06
1,14
7,00
0,02
4,2
0
0
10,2
8,4
7,9
0,3
250
2,3
4,6
17,4
117,0
,01
12,5
0
0
90,5
20,7
91,3
1,5
125
4,4
9,24
17,45
184
0,025
2,774
0,02
0,098
30,13
44,8
18,63
0,604
150
200
3,53
0
12,7
0
2,29
31,4
202,86
140,00
0,09
0,01
15,37
3,6
0,065
0,2
2,07
0
63,09
32,48
67,29
48,72
16,26
10,00
0,86
0,6
40
2,24
0,44
19,76
91,96
0,04
0
0
0,36
9,20
42,40
10,00
1,24
12,89
22,33
27,04
56,24
89,44
197,25
742,82
1416,14
0,195
1,86
2,528
3,598
235,6
284,42
232,31
422,05
154,09
252,28
5,104
8,754
3,01
1,1
0,3
20,4
13,9
8,4
0,4
60
0,4
33,6
0,08
38,444
48,784
4,2
0,285
0,375
0
День: вторник
Неделя: первая
Сезон: осеннее-зимний, весенний
Возрастная категория: 7-11 лет
№
рецептуры
Наименование блюда
201
Запеканка из гороха и
картофеля со сметаной
Кофейный напиток с
молоком безбелковым
Хлеб низкобелковый
Печенье безбелковое (в
ассортименте)
масса
порции,
г
Пищевые вещества
белки, жиры, углев.,
г
г
г
энерг.
Витамины
ценность,
В1,
С,
ккал
мг
мг
завтрак
А, мг
Е, мг
Минеральные вещества
Са, мг Р, мг Мg,
мг
Fe, мг
200
11,9
9,47
52,8
278,76
0,391
21,84
0,05
0,854
180,38
554,4
128,95
6,85
200
0
0
15,0
60,0
0
0
0
0
0,9
0,1
0,5
0,3
20
50
1,1
0,5
0,2
7
9,88
33,5
45,72
198,5
0,02
0
0
0
0
0
0,26
0
4,6
0
17,4
0
6,6
0
0,22
0
13,5
16,67
111,18
582,98
0,411
21,84
0,05
1,114
185,88
571,9
136,05
7,37
Итого
обед
8.8 а
111
153
Салат из свеклы и яблок с растительным
маслом
Суп с макаронными
изделиями безбелковыми
Котлеты свекольные с
соусом сметанным
Пюре картофельное без
молока
Сок в ассортименте
Хлеб
ржанопшеничный
Итого
Итого за день
65
0,8
6,4
5,9
94
0,1
4,2
0
0,087
19,02
20,7
9,9
0,96
0,4
5
11,3
91,8
0,05
3,25
1,3
0,5
15,5
31
9,25
0,5
120
4,08
9,24
24,04
194
0,025
2,774
0,02
0,098
30,13
44,8
18,63
0,604
150
2,9
4,4
23
142,5
0,153
21,0
0,04
0,19
19,56
80,3
29,65
1,2
200
40
2,0
2,24
0,12
0,44
20,2
19,76
92,00
91,96
0,01
0,04
4,0
0
0
0
0,2
0,36
17,0
9,20
14,0
42,40
8
10,00
0,6
1,24
12,42
25,6
104,2
706,26
0,378
35,224
1,36
1,435
110,41
233,2
85,43
5,104
25,92
42,27
215,38
1289,24
0,789
57,064
1,41
2,549
296,29
805,1
221,48
12,474
250
День: среда
Неделя: первая
Сезон: осеннее-зимний, весенний
Возрастная категория: 7-11 лет
№
рецептуры
191
377
14
Наименование блюда
Котлеты пшенные с
повидлом
Чай с сахаром и лимоном
Хлеб низкобелковый
Масло сливочное
Фрукты в ассортименте
(поштучно)
Итого
масса
порции,
г
Пищевые вещества
белки, жиры, углев.,
г
г
г
энерг.
ценность,
ккал
завтрак
Витамины
В1, мг
С, мг
А, мг
Е, мг
Минеральные вещества
Са, мг Р, мг
Мg, мг
Fe,
мг
150/20
5,03
7,4
47,6
318,8
0,08
0,62
-
-
23,88
30,29
82,11
1,19
200
0,3
0,1
15,2
59
0
2,9
0
0,01
7,8
5,2
9,7
0,9
20
10
100
1,1
0,08
0,4
0,2
7,25
0,4
9,88
0,13
9,6
45,72
66,0
47,00
0,02
0
0
0
0
0,04
0,26
0,11
4,6
2,4
17,4
3,0
6,6
0
0,22
0,02
0,03
10,0
0
0,20
16,0
11,0
9,0
2,20
6,91
15,35
82,41
536,52
0,13
13,52
0,04
0,58
54,68
66,89
107,41
4,53
60
0,5
2,01
1,1
33,6
0,09
4,2
0
0,27
20,38
13,9
8,4
0,04
250
1,9
6,1
12,5
111,0
0,1
34,3
2
0
67,9
14,0
69
1,1
3,82
21,3
9,86
252,0
0,06
16,1
0
0,46
111,86
79,42
29,92
0,96
200
0,52
0,18
28,86
122,24
0,02
17,6
0
0,38
23,4
23,4
17,0
0,6
40
2,24
0,44
19,76
91,96
0,04
0
0
0,36
9,20
42,40
10,00
1,24
Итого
8,98
30,03
72,08
610,8
0,31
72,2
2
1,47
232,74
173,12
134,32
3,94
Итого за день
15,89
45,38
154,49
1147,32
0,44
85,72
2,04
2,05
287,42
240,01
241,73
8,47
обед
21
1.1
169
345
Салат из соленых огурцов с зеленым луком
Борщ вегетарианский с
капустой и картофелем
со сметаной
Кабачки фаршированные овощами
Компот
из
свежих
фруктов витаминизированный
Хлеб
ржанопшеничный
200
День: четверг
Неделя: первая
Сезон: осеннее-зимний, весенний
Возрастная категория: 7-11 лет
№
рецептуры
191
306
376
Наименование блюда
масса
порции,
г
Биточки пшенные со
сметаной
Бобовые отварные (зеленый горошек консервированный/кукуруза
консервированная)
Чай с сахаром
Хлеб низкобелковый
Итого
180/20
Винегрет овощной с
растительным маслом
Рассольник домашний
Каша пшенная рассыпчатая
Котлеты капустные с
соусом сметанным
Напиток их плодов шиповника витаминизированный
Хлеб
ржанопшеничный
Итого
Пищевые вещества
белки, жиры, углев.,
г
г
г
энерг.
ценность,
ккал
завтрак
Витамины
В1,
С,
мг
мг
А, мг
Е, мг
Минеральные вещества
Са, мг Р, мг
Мg, мг
Fe,
мг
5,4
9,4
31,7
233,5
0,176
0,07
9,2
0,47
23,36
126,9
49,72
1,51
80
4,31
2,18
4,64
47,3
0,04
7,68
0,011
1,8
19,14
48,96
16,13
0,64
200
20
0,07
1,1
10,88
0,02
0,2
11,8
15,0
9,88
61,22
60
45,72
386,52
0
0,02
0,236
0,03
0
7,78
0
0
9,211
0
0,26
2,53
11,1
4,6
58,2
2,8
17,4
196,06
1,4
6,6
73,85
0,28
0,22
2,65
60
1,0
3,1
5,3
70
0,06
7,95
0
0
20,13
28,1
11,7
0,53
250
200
1,9
8,55
3,4
11,4
12,5
49,03
89
333,75
0
0,04
7,4
0
0
0,004
0
0,25
38,3
35,56
17,9
175,00
36,8
62,7
0,5
2,01
125
4,4
9,24
17,45
184
0,025
2,774
0,02
0,098
30,13
44,8
18,63
0,604
200
0,7
0,3
24,7
117
0
15,00
0,003
0
19,2
4,9
3,1
0,7
40
2,24
0,44
19,76
91,96
0,04
0
0
0,36
9,20
42,40
10,00
1,24
18,79
27,88
128,74
885,71
0,165
33,124
0,027
0,708
152,52
313,1
142,93
5,584
29,67
39,68
189,96
1272,23
0,401
40,904
9,238
3,238
210,72
509,16
216,78
8,234
обед
8.12
95
171
154
388
Итого за день
День: пятница
Неделя: первая
Сезон: осеннее-зимний, весенний
Возрастная категория: 7-11 лет
№
рецептуры
Наименование блюда
176
Каша вязкая пшенная с
тыквой
(на воде, с сахаром, с
маслом)
Какао на низкобелковом молоке
Печенье безбелковое (в
ассортименте)
Хлеб низкобелковый
Итого
382
масса
порции,
г
200
Пищевые вещества
белки, жиры, углев.,
г
г
г
энерг.
ценность,
ккал
завтрак
Витамины
В1,
С,
мг
мг
0,96
А, мг
5,42
10,15
34,62
248,00
0,288
0,8
200
1,96
6,8
40,0
168,75
0,1
50
0,5
7
33,5
198,5
0
0
0
20
1,1
8,98
0,2
24,15
9,88
118
45,72
660,97
0,02
0,408
0
0,96
60
1,05
3,7
5,5
59,7
0,05
250
1,8
5,2
10,0
92,0
0,5
2,4
3,3
200
200
3,0
0,24
0,6
0
40
2,24
Е, мг
0,326
Минеральные вещества
Са, мг Р, мг
Мg, мг
Fe,
мг
25,6
129,4
46,68
1,51
6,48
17,34
4,99
1,41
0
0
0
0
0
0
0,8
0,26
0,586
4,6
36,68
17,4
164,14
6,6
58,27
0,22
3,14
7,8
0
1,6
68,37
78,4
11,2
0,45
0,5
18,48
1,7
0
896,5
154,5
21,20
0,83
40,0
0,1
33,1
0
0
109,0
79,1
136,7
3,7
23,70
33,8
112,20
132,0
0,15
0
21,75
6,0
0
0
0,15
0,18
20,5
18,0
61,00
6,42
33,00
4
1,2
0,6
0,44
19,76
91,96
0,04
0
0
0,36
9,20
42,40
10,00
1,24
8,83
12,34
96,06
527,86
0,84
87,13
1,7
2,29
1121,57
421,82
216,1
8,02
17,81
36,49
214,06
1188,83
1,248
88,09
2,5
2,876
1158,25
585,96
274,37
11,16
1,02
3,00
5,1
51,4
0,01
11,8
0
9,24
31,3
20,3
9,6
0,4
обед
40
88
8,20
310
Салат из капусты, сладкого перца и растительного масла *
Щи из свежей капусты
с картофелем на курином бульоне
Икра из кабачков
Картофель отварной
Кисель из концентрата
витаминизированный
Хлеб
ржанопшеничный
Итого
60
Итого за день
*Замена на салат из
квашеной капусты
60
День: понедельник
Неделя: вторая
Сезон: осеннее-зимний, весенний
Возрастная категория: 7-11 лет
№
рецептуры
Наименование блюда
201
Запеканка из гороха и
картофеля со сметаной
Хлеб низкобелковый
Сыр безбелковый
Кофейный напиток с
молоком безбелковым
Итого
масса
порции,
г
Пищевые вещества
белки, жиры, углев.,
г
г
г
энерг.
ценность,
ккал
завтрак
Витамины
В1,
С, мг
мг
А, мг
Е, мг
Минеральные вещества
Са, мг Р, мг
Мg, мг
Fe,
мг
200
11,9
9,47
52,8
278,76
0,391
21,84
0,05
0,854
180,38
554,4
128,95
6,85
20
15
1,1
0
0,2
3,45
9,88
3,0
45,72
43,05
0,02
0,005
0
0
0
0
0,26
0
4,6
0
17,4
0
6,6
0
0,22
0
200
0
0
15,0
60,0
0
0
0
0
0,9
0,1
0,5
0,3
13
13,12
80,68
427,53
0,416
21,84
0,05
1,114
185,88
571,9
136,05
7,37
60
250
0,6
2,3
0,2
2,8
0,2
16,87
14,4
114,0
0,1
15,15
12,0
0,002
0
0,2
1,3
18,4
30,45
12,0
77,7
15,75
31,4
0,6
1,2
120
4,08
9,24
24,04
194
0,025
2,774
0,02
0,098
30,13
44,8
18,63
0,604
150
2,9
4,4
23
142,5
0,153
21,0
0,04
0,19
19,56
80,3
29,65
1,2
200
0
0
35,4
140,00
0,01
0,4
0,002
0
25,2
19,4
39,6
0,6
40
2,24
0,44
19,76
91,96
0,04
0
0
0,36
9,20
42,40
10,00
1,24
12,12
17,08
119,27
696,86
0,328
51,324
0,064
2,148
132,94
276,6
145,03
5,444
обед
8.1
97
153
11.6
Помидоры свежие*
Суп картофельный
Котлеты свекольные с
соусом сметанным
Пюре картофельное без
молока
Компот из смеси сухофруктов витаминизированный
Хлеб
ржанопшеничный
Итого
Итого за день
25,12
*Замена на консервированные овощи по сезону
60
0,4
30,2
3,01
199,95
1,1
1124,39
33,6
0,744
0,08
73,164
4,2
0,114
3,262
318,82
0
0,3
20,4
848,5
13,9
281,08
8,4
12,81
4
0,4
День: вторник
Неделя: вторая
Сезон: осеннее-зимний, весенний
Возрастная категория: 7-11 лет
№
рецептуры
Наименование блюда
178
Каша вязкая из пшенной крупы с маслом
(на воде)
Чай с сахаром и лимоном
Хлеб низкобелковый
Масло сливочное
Фрукты в ассортименте
(поштучно)
377
14
масса
порции,
г
Пищевые вещества
белки, жиры, углев.,
г
г
г
энерг.
ценность,
ккал
завтрак
Витамины
В1,
С,мг
мг
А, мг
Е, мг
Минеральные вещества
Са, мг Р, мг
Мg, мг
Fe,
мг
200
4,8
11
33,8
253,8
1,5
0,34
0,05
0,3
27,34
124,0
44,6
1,4
200/15/7
0,3
0,1
15,2
59
0,004
2,9
0
0,01
7,8
5,2
9,7
0,9
20
10
100
1,1
0,08
0,4
0,2
7,25
0,4
9,88
0,13
9,6
45,72
66,0
47,00
0,02
0
0
0
0
0,04
0,26
0,11
4,6
2,4
17,4
3,0
6,6
0
0,22
0,02
0,03
10,0
0
0,20
16,0
11,0
9,0
2,20
6,68
18,95
68,61
471,52
1,554
13,24
0,09
0,88
58,14
160,6
69,9
4,74
65
0,8
5,4
5,5
73
0,1
3,58
0
0
174,2
102,5
19,06
0,9
250
4,9
5,33
19,93
144,43
0,015
2,83
0
2,45
42,68
137,78
38,25
1,83
3,82
21,3
9,86
252,0
0,06
16,1
0
0,46
111,86
79,42
29,92
0,96
200
0,24
0,12
35,76
145,08
0
18,0
0
0,18
8,2
6,42
0,96
0,28
40
2,24
0,44
19,76
91,96
0,04
0
0
0,36
9,20
42,40
10,00
1,24
12
32,59
90,81
706,47
0,215
40,51
0
3,45
346,14
368,52
98,19
5,21
18,68
51,54
159,42
1177,99
1,769
53,75
0,09
4,33
404,28
529,12
168,09
9,95
Итого
обед
52
102
169
352
Салат из свеклы с растительным маслом
Суп картофельный с
фасолью
Кабачки фаршированные овощами
Кисель
из
свежих
фруктов витаминизированный
Хлеб
ржанопшеничный
Итого
Итого за день
200
День: среда
Неделя: вторая
Сезон: осеннее-зимний, весенний
Возрастная категория: 7-11 лет
№
рецептуры
Наименование блюда
185
Запеканка из пшена с
маслом
378
Чай с молоком и сахаром
Хлеб низкобелковый
Масло сливочное
Итого
14
масса
порции,
г
200
Пищевые вещества
белки, жиры, углев.,
г
г
г
7,24
14,22
200
1,52
1,35
20
10
1,1
0,08
9,94
0,2
7,25
23,02
44,78
15,9
9,88
0,13
70,69
энерг.
ценность,
ккал
завтрак
336,0
81,0
45,72
66,0
528,72
Витамины
В1,
С,
мг
мг
А, мг
Е, мг
Минеральные вещества
Са, мг Р, мг
Мg, мг
Fe,
мг
0,14
0,02
0,01
1,58
39,0
140,5
47,3
1,76
0,04
1,33
0,001
0
126,6
92,8
15,4
0,41
0,02
0
0,2
0
0
1,35
0
0,04
0,51
0,26
0,11
1,95
4,6
2,4
172,6
17,4
3,0
253,7
6,6
0
69,3
0,22
0,02
2,41
обед
24
101
143
191
Салат из свежих помидоров и огурцов *
Суп крестьянский с
пшенной крупой
Рагу из овощей
Биточки пшенные со
сметаной
Сок в ассортименте
Хлеб
ржанопшеничный
Итого
60
0,57
3,6
1,8
42,36
0,02
5,66
0
0,3
16,3
18,06
9,9
0,46
250
1,9
2,7
12,11
85,75
0,1
8,25
0,023
0,3
26,7
56,0
24,9
0,5
150
180/20
3,53
12,7
2,29
202,86
0,09
15,37
0,065
2,07
63,09
67,29
16,26
0,86
5,4
9,4
31,7
233,5
0,176
0,07
0,1
0,47
23,36
126,9
49,72
1,51
200
40
2,0
2,24
0,12
0,44
20,2
19,76
92,00
91,96
0,01
0,04
4,0
0
0
0
0,2
0,36
17,0
9,20
14,0
42,40
8
10,00
0,6
1,24
15,64
28,96
87,86
748,43
0,436
33,35
0,188
3,7
155,65
324,65
118,78
5,17
25,58
51,98
158,55
1277,15
0,636
34,7
0,698
5,65
328,25
578,35
188,08
7,58
0,4
3,01
1,1
33,6
0,08
4,2
0
0,3
20,4
13,9
8,4
0,4
Итого за день
*Замена на консервированные овощи по сезону
60
День: четверг
Неделя: вторая
Сезон: осеннее-зимний, весенний
Возрастная категория: 7-11 лет
№
рецептуры
Наименование блюда
201
Запеканка из гороха и
картофеля со сметаной
376
14
масса
порции,
г
Пищевые вещества
белки, жиры, углев.,
г
г
г
энерг.
ценность,
ккал
завтрак
Витамины
В1,
мг
С,
мг
А, мг
Е, мг
Минеральные вещества
Са, мг
Р, мг
Мg, мг
Fe,
мг
200
11,9
9,47
52,8
278,76
0,391
21,84
0,05
0,854
180,38
554,4
128,95
6,85
Чай с сахаром
Хлеб низкобелковый
Масло сливочное
Фрукты в ассортименте
(поштучно)
Итого
200/15
20
7
100
0,07
1,58
0,06
1,5
0,02
0,2
5,08
0,5
15,0
9,66
0,09
21
60
46,76
46,2
96
0
0,02
0
0,04
0,03
0
0
10,0
0
0
0,028
0
0
0,26
0,11
0,4
11,1
4,6
2,4
8,0
2,8
17,4
3,0
28,0
1,4
6,6
0
42,0
0,28
0,22
0,02
0,6
15,11
15,27
98,55
527,72
0,451
31,87
0,078
1,624
206,48
605,6
178,95
7,97
Винегрет с зеленым
луком
Рассольник домашний
Макаронные
изделия
безбелковые отварные с
овощами
Кисель из ягод витаминизированный
Хлеб
ржанопшеничный
Итого
60
3,5
6,2
3,0
75,1
0,03
3,55
0,002
2,7
23,1
61,3
11,7
0,5
250
1,9
3,4
12,5
89
0
7,4
0
0
38,3
17,9
36,8
0,5
200
0,4
5
11,3
92
0,05
3,25
1,3
0,5
15,5
31
9,25
0,5
200
0,16
0,08
27,5
11,36
0,01
14,00
0
0,2
8,2
9,0
4,4
0,14
40
2,24
0,44
19,76
91,96
0,04
0
0
0,36
9,20
42,40
10,00
1,24
8,2
15,12
74,06
359,42
0,13
28,2
1,302
3,76
94,3
161,6
72,15
2,88
23,31
30,39
172,61
887,14
0,581
60,07
1,38
5,384
300,78
767,2
251,1
10,85
обед
69
95
205
350
Итого за день
День: пятница
Неделя: вторая
Сезон: осеннее-зимний, весенний
Возрастная категория: 7-11 лет
Наименование блюда масса
№
рецеппорции,
туры
г
176
Каша вязкая пшенная
с тыквой
(на воде, с сахаром, с
маслом)
200
Пищевые вещества
белки, жиры, углев.,
г
г
г
Витамины
энерг.
ценВ1, мг
С, мг
ность,
ккал
завтрак
А, мг
Е, мг
Минеральные вещества
Са, мг Р, мг
Мg, мг
Fe, мг
5,42
10,15
34,62
248,00
0,288
0,96
0,8
1,47
25,6
129,4
46,68
1,51
200
0
0
15,0
60,0
0
0
0
0
0,9
0,1
0,5
0,3
20
50
1,1
0,5
0,2
7
9,88
33,5
45,72
198,5
0,02
0
0
0
0
0
0,26
0
4,6
0
17,4
0
6,6
0
0,22
0
7,02
17,35
93
552,22
0,308
0,96
0,8
1,73
31,1
146,9
53,78
2,03
60
0,5
2,01
1,1
33,6
0,09
4,2
0
0,27
20,38
13,9
8,4
0,04
250
2,3
4,6
17,4
117,0
,01
12,5
0
0
90,5
20,7
91,3
1,5
200
8,55
11,4
49,03
333,75
0,04
0
0,004
0,25
35,56
175,00
62,7
2,01
125
4,4
9,24
17,45
184
0,025
2,774
0,02
0,098
30,13
44,8
18,63
0,604
150
11,9
8
35,4
261,3
0,188
9,82
4,9
0,306
52,6
157,6
38,96
2,0
200
0,2
0,2
21,2
115,00
0,01
9,6
0
0, 8
49,3
6,42
4,00
0,8
40
2,24
0,44
19,76
91,96
0,04
0
0
0,36
9,20
42,40
10,00
1,24
30,09
35,89
161,34
1136,61
0,403
38,894
4,924
2,084
287,67
460,82
233,99
8,194
Итого за день
37,11
53,24
254,34
1688,83
0,711
39,854
5,724
3,814
318,77
607,72
287,77
10,224
ИТОГО за 10 дней
252,92
441,88
1957,51
12656,02
9,52
600,69
22,0319
37,105
4072,88
6416,57
2502,46
106,86
Кофейный напиток с
молоком безбелковым
Хлеб низкобелковый
Печенье безбелковое (в
ассортименте)
Итого
обед
21
1.12
171
154
200
342
Салат из соленых огурцов с зеленым луком
Свекольник вегетарианский со сметаной
Каша пшенная рассыпчатая
Котлеты капустные с
соусом сметанным
Пюре из гороха и картофеля
(без молока)
Компот из фруктов витаминизированный
Хлеб
ржанопшеничный
Итого
Примерное десятидневное меню составлено на основе примерного двадцатидневного меню, представленного в «МР 2.4.0179-20 Гигиена детей и подростков. Рекомендации по организации питания обучающихся образовательных организаций. Методические рекомендации»
Особенности организации питания детей, страдающих сахарным диабетом и иными заболеваниями, сопровождающимися ограничениями в питании (в образовательных и оздоровительных организациях )Методические рекомендации М.Р. 0162-19
Сборник рецептур на продукцию для обучающихся во всех образовательных учреждениях/Под ред. М.П.Могильного и В.А. Тутельяна. – М.:ДеЛи принт,2011.-544с
Итого за день
1 день
белки,
г
22,33
жиры,
г
56,24
углев.,
г
197,25
энерг.
ценность,
ккал
1416,14
В1, мг
1,86
С, мг
48,784
А, мг
Е, мг
0,375
3,598
Са, мг
284,42
Р, мг
422,05
Мg, мг
252,28
Fe, мг
8,754
2 день
25,92
42,27
215,38
1289,24
0,789
57,064
1,41
2,549
296,29
805,1
221,48
12,474
3 день
15,89
45,38
154,49
1147,32
0,44
85,72
2,04
2,05
287,42
240,01
241,73
8,47
4-день
29,67
39,68
189,96
1272,23
0,401
40,904
9,238
3,238
210,72
509,16
216,78
8,234
5-день
17,81
36,49
214,06
1188,83
1,248
88,09
2,5
2,876
1158,25
585,96
274,37
11,16
73,164
0,114
3,262
318,82
6-день
25,12
30,2
199,95
1124,39
0,744
848,5
281,08
12,814
7-день
18,68
51,54
159,42
1177,99
1,769
53,75
0,09
4,33
404,28
529,12
168,09
9,95
8-день
25,58
51,98
158,55
1277,15
0,636
34,7
0,698
5,65
328,25
578,35
188,08
7,58
9-день
23,31
30,39
172,61
887,14
0,581
60,07
1,38
5,384
300,78
767,2
251,1
10,85
10-день
37,11
53,24
254,34
1688,83
0,711
39,854
5,724
3,814
318,77
607,72
287,77
10,224
ИТОГО
241,42
437,41
23,569
36,751
5893,17
2382,76
100,51
1916,01
12469,26
9,179
582,1
3908
