Примерное десятидневное меню для обучающихся 1-4-х классов с заболеванием сахарный диабет
для организации питания школьников общеобразовательных учреждений
День: понедельник
Неделя: первая
Сезон: осеннее-зимний, весенний
Возрастная категория: 7-11 лет
№
рецептуры
Наименование блюда
183
Каша жидкая молочная
из гречневой крупы с
маслом
Какао с молоком без сахара
Хлеб пшеничный
Сыр российский
Фрукты в ассортименте
(поштучно)
ИТОГО
382
масса
порции,
г
Пищевые вещества
белки, жиры, углев.,
г
г
г
энерг.
ценность,
ккал
завтрак
Витамины
В1,
мг
Минеральные вещества
Са, мг
Р, мг
Мg,
мг
С,
мг
А, мг
Е, мг
Fe,
мг
0,27
133,75
229,43
107,12
3,23
152,22
124,56
21,34
0,48
0,39
0,15
6,90
264,00
9,90
10,50
26,10
150,00
0,33
0,30
0,20
16,00
11,00
9,00
2,20
210
9,09
11,2
35,18
269,88
0,41
1,04
0,02
200
4,08
3,54
1,58
54,52
0,06
1,59
0,02
30
25
2,37
6,96
0,30
8,85
14,49
0,00
70,14
108,00
0,03
0,01
0,00
0,21
0,00
0,01
100
0,40
0,40
9,80
48,40
0,05
10,00
22,9
24,29
61,05
510,01
0,55
12,84
0,05
1,01
572,87
385,39
313,56
6,54
обед
8.2
119
281
143
349
Огурцы свежие*
Суп гороховый
Биточки мясные паровые
Рагу из овощей
Компот из смеси сухофруктов без сахара витаминизированный
Хлеб
ржано-пшеничный
ИТОГО
Итого за день
*Замена на консервированные овощи по сезону
60
250
80
0,42
11,5
7,92
0,06
4,8
6,62
1,14
10,25
5,92
7,00
168,0
117,0
0,02
0,15
0,1
4,2
1,0
0,5
0
0
0,01
0
1,0
0,03
10,2
108,0
74,1
8,4
105,25
135,0
7,9
37,0
10,7
0,3
2,6
0,3
150
200
3,53
0
12,7
0
2,29
15,4
202,86
60
0,09
0
15,37
0,3
0,065
0,2
2,07
0
63,09
18,9
67,29
14,6
16,26
29,7
0,86
0,5
40
2,24
0,44
19,76
91,96
0,04
0
0
0,36
9,20
42,40
10,00
1,24
60
25,61
48,29
0,4
24,62
42,58
3,01
54,76
112,03
1,1
646,82
1132,83
33,6
0,4
0,96
0,08
21,37
34,21
4,2
0,275
0,325
0
3,46
4,47
0,3
283,49
856,36
20,4
372,94
758,33
13,9
111,56
425,12
8,4
5,8
12,34
0,4
День: вторник
Неделя: первая
Сезон: осеннее-зимний, весенний
Возрастная категория: 7-11 лет
№
рецептуры
Наименование блюда
8.1
274
Помидоры свежие
Зразы рубленые из говядины
Кофейный напиток с
молоком без сахара
Хлеб пшеничный
Фрукты в ассортименте
(поштучно)
Итого
379
масса
порции,
г
Пищевые вещества
белки, жиры, углев.,
г
г
г
энерг.
ценность,
ккал
завтрак
Витамины
В1,
С,
мг
мг
А, мг
Е, мг
Минеральные вещества
Са, мг Р, мг
Мg,
мг
Fe,
мг
60
0,6
0,2
0,2
5
-
15,15
0,2
0,2
8,4
15,75
12
0,6
100
9,56
12,4
12,5
199,84
0,03
0
0,105
0,24
22
97,2
4,8
1,0
200
3,17
2,68
1,9
0,04
1,3
0,020
0
125,78
90
14,0
0,1
30
100
2,37
1,5
0,3
0,5
14,49
21
70,14
94,5
0,03
0,04
0
10,0
0
0
0,39
0,4
6,9
8,0
26,1
28,0
9,9
42,0
0,33
0,6
17,2
16,08
50,09
413,88
0,4
21,15
0,42
5,84
215,65
318,68
61,57
3,36
44,4
обед
8.8 а
115
261
312
11.15
Салат из свеклы и яблок
с растительным маслом
Суп с овсяной крупой
Печень говяжья тушеная в соусе
Пюре картофельное
Сок томатный (консервы)
Хлеб
ржано-пшеничный
Итого
Итого за день
65
0,8
6,4
5,9
94
0,1
4,2
0
0
19,02
20,7
9,9
0,96
200
100
1,85
12,81
15,36
9,03
5,51
4,45
167,68
165
0,06
0,2
2,40
29,54
5,5
7,20
2,98
70,40
27,53
40,08
227,87
17,68
13,82
0,64
4,82
150
200
3,08
2,0
2,33
0,2
19,13
5,8
109,73
36
0,14
0
3,75
59,2
0,03
0
0,15
0
36,25
16
76,95
0
26,70
0
0,86
0,3
40
2,24
0,44
19,76
91,96
0,04
0
0
0,36
9,20
42,40
10,00
1,24
22,78
39,98
33,76
49,84
60,55
110,64
637,16
1051,04
0,54
0,94
99,09
120,24
5,53
5,95
10,69
16,53
178,4
394,05
408
726,68
78,1
139,67
8,82
12,18
День: среда
Неделя: первая
Сезон: осеннее-зимний, весенний
Возрастная категория: 7-11 лет
№
рецептуры
Наименование блюда
223
386
377
Запеканка из творога
Кефир 3,2% жирности
Чай с ксилитом и лимоном
Хлеб пшеничный
Фрукты в ассортименте
(поштучно)
Итого
масса
порции,
г
Пищевые вещества
белки, жиры, углев.,
г
г
г
энерг.
ценность,
ккал
завтрак
Витамины
В1, мг
С, мг
А, мг
Е, мг
Минеральные вещества
Са, мг Р, мг
Мg,
мг
Fe,
мг
160
125
14,58
3,63
14,0
4
23,1
5
296
73,75
0,08
0,04
0,62
0,88
0,086
0,025
0,5
0
122,42
150
108,22
118,75
31,0
17,5
0,88
0,13
200
0,3
0,1
15,2
59
0
2,9
0
0,01
7,8
5,2
9,7
0,9
30
100
2,37
0,4
0,3
0,4
14,49
9,6
70,14
47,00
0,03
0
0
0,39
6,9
26,1
9,9
0,33
0,03
10,0
0
0,20
16,0
11,0
9,0
2,20
21,28
18,8
67,39
545,89
0,18
14,4
0,111
1,1
303,12
269,27
77,1
4,44
1,99
16,95
27,18
19,20
1,06
обед
59
82
263
345
Салат из моркови с яблоками
Борщ с капустой и картофелем со сметаной
Рагу из свинины
Компот из свежих фруктов витаминизированный без сахара
Хлеб
ржано-пшеничный
Итого
Итого за день
80
0,69
4,18
6,30
65,52
0,04
5,56
250
2,7
5,2
11,9
92
0,05
0,94
0,02
0
49,73
104,5
22,1
0,8
150
200
1,44
0,52
25,77
0,18
14,74
6,86
296,62
60,66
0,45
0,02
5,25
17,6
0,00
0
3,46
0,38
18,42
23,4
149,25
23,4
37,57
17,0
1,85
0,6
40
0,5
2,01
1,1
33,6
0,09
4,2
0
0,27
20,38
13,9
8,4
0,04
5,85
27,13
37,34
56,14
40,9
108,29
548,4
1094,29
0,65
0,83
33,55
47,95
0,02
0,131
6,1
7,2
128,88
432
318,23
587,5
104,27
181,37
4,35
8,79
День: четверг
Неделя: первая
Сезон: осеннее-зимний, весенний
Возрастная категория: 7-11 лет
№
рецептуры
Наименование блюда
282
Оладьи из говяжьей печени со сливочным маслом
Бобовые отварные (зеленый горошек консервированный/кукуруза
консервированная)
Чай с ксилитом
Хлеб пшеничный
306
376
масса
порции,
г
Пищевые вещества
белки, жиры, углев.,
г
г
г
энерг.
ценность,
ккал
завтрак
Витамины
В1,
С,
мг
мг
А, мг
Е, мг
Минеральные вещества
Са, мг Р, мг
Мg, мг
Fe,
мг
80
13,59
16,41
5,56
224,23
0,8
1,41
0,44
1,21
137,62
314,52
37,93
3,8
150
14
5,1
29,4
219,5
0,04
7,68
0,011
1,8
19,14
48,96
16,13
0,64
200
20
0,07
1,58
0,02
0,2
15
9,66
60,46
46,76
0
0,02
0,03
0
0
0
0
0,26
11,1
4,6
2,8
17,4
1,4
6,6
0,28
0,22
29,24
21,73
59,62
550,95
0,86
9,12
0,451
3,27
172,46
383,68
62,06
4,94
Итого
обед
8.12
1.3
312
229
388
Винегрет овощной с
растительным маслом
Рассольник ленинградский со сметаной
Пюре картофельное
Рыба тушеная в томате с
овощами
Напиток из плодов шиповника витаминизированный
Хлеб
ржано-пшеничный
Итого
Итого за день
60
1,0
3,1
5,3
70
0,06
7,95
0
0
20,13
28,1
11,7
0,53
250
1,9
3,4
12,5
89
0
7,4
0
0
38,3
17,9
36,8
0,5
150
100
3,06
9,75
4,80
4,05
20,44
4,01
137,23
105
0,14
0.05
18,16
3,73
0,02
0,006
0,18
2,52
36,98
89,07
86,60
240,19
27,75
48,53
1,01
0,85
200
0,7
0,3
24,7
117
0
15,00
0,003
0
19,2
4,9
3,1
0,7
40
2,24
0,44
19,76
91,96
0,04
0
0
0,36
9,20
42,40
10,00
1,24
18,65
47,89
16,09
37,82
86,71
146,33
610,19
1161,14
0,24
1,1
52,24
61,36
0,029
0,48
3,06
6,33
212,88
385,34
420,09
803,77
137,88
199,94
4,83
9,77
День: пятница
Неделя: первая
Сезон: осеннее-зимний, весенний
Возрастная категория: 7-11 лет
№
рецептуры
316
268/330
379
Наименование блюда
Овощи, припущенные
(морковь)
Биточки из говядины с
соусом сметанным
Кофейный напиток с
молоком без сахара
Хлеб пшеничный
Итого
масса
порции,
г
Пищевые вещества
белки, жиры, углев.,
г
г
г
энерг.
ценность,
ккал
завтрак
Витамины
В1,
С,
мг
мг
А, мг
Е, мг
Минеральные вещества
Са, мг Р, мг
Мg, мг
Fe,
мг
150
4,82
5,43
30,90
191,75
0,17
6,45
0,61
2,70
95,10
178,95
123,45
24,45
80
8,27
9,02
8,79
131
0,04
0,18
0,013
1,8
28,56
79,71
25,47
1,45
200
3,17
2,68
1,9
100,6
0,04
1,3
0,020
0
125,78
90
14,0
0,1
20
1,58
17,84
0,2
17,33
9,66
51,25
46,76
470,11
0,02
0,27
0
7,93
0
0,643
0,26
4,76
4,6
254,04
17,4
366,06
6,6
169,52
0,22
26,22
обед
40
88
295
310
11.15
Салат из капусты, сладкого перца и растительного масла *
Щи из свежей капусты с
картофелем
Котлеты рубленные из
птицы
Картофель отварной
Сок томатный (консервы)
Хлеб
ржано-пшеничный
Итого
Итого за день
*Замена на салат из квашеной капусты
60
1,05
3,7
5,5
59,7
0,05
7,8
0
1,6
68,37
78,4
11,2
0,45
250
1,8
4,98
8,13
84,48
0,08
18,48
0
1,38
122,93
47,43
21,20
0,83
80
12,16
9,88
10,8
189,76
0,06
0,16
0,16
0,30
35,2
176,8
24,80
1,76
150
200
3,0
2,0
0,6
0,2
23,70
5,8
112,20
36
0,15
0
21,75
59,2
0
0
0,15
0
20,5
16
61,00
0
33,00
0
1,2
0,3
40
2,24
0,44
19,76
91,96
0,04
0
0
0,36
9,20
42,40
10,00
1,24
60
22,25
40,09
1,02
19,8
37,13
3,00
73,69
124,94
5,1
574,1
1044,21
51,4
0,38
0,65
0,01
107,39
115,32
11,8
0,16
0,803
0
3,79
8,55
9,24
272,2
526,24
31,3
406,03
772,09
20,3
100,2
269,72
9,6
5,78
32
0,4
День: понедельник
Неделя: вторая
Сезон: осеннее-зимний, весенний
Возрастная категория: 7-11 лет
№
рецептуры
Наименование блюда
182
Каша гречневая молочная жидкая
Хлеб пшеничный
Сыр (Российский )
Какао с молоком без сахара
Итого
15
382
масса
порции,
г
Пищевые вещества
белки, жиры,
углев.,
г
г
г
энерг.
ценность,
ккал
завтрак
Витамины
В1,
С, мг
мг
А, мг
Е, мг
Минеральные вещества
Са, мг Р, мг
Мg, мг
Fe,
мг
200
7,6
7,2
30,3
216
0,2
1,3
0,04
0,3
129,8
201,9
90,3
2,7
20
25
1,58
6,96
0,2
8,85
9,66
0
46,76
108
0,02
0,01
0
0,21
0
0,008
0,26
0,15
4,6
264
17,4
150,00
6,6
10,5
0,22
0,3
200
4,08
3,5
3,3
61,14
0,06
1,6
0,024
0
152,2
124,6
21,3
0,48
20,22
19,75
43,26
431,9
0,29
3,11
0,072
0,71
550,6
493,9
128,7
3,7
60
250
0,6
1,80
0,2
2,22
0,2
15,39
14,4
106,5
0,2
15,15
11,08
0,002
0,06
0,2
1,3
18,4
95,80
12,0
143,7
15,75
26,00
0,6
1,1
200
20,1
17,7
18,9
337,1
0,14
7,7
0
3,5
64,86
235,14
38,5
4,4
200
0
0
15,4
60
0
0,3
0,2
0
18,9
14,6
29,7
0,5
40
2,24
0,44
19,76
91,96
0,04
0
0
0,36
9,20
42,40
10,00
1,24
60
24,74
44,96
0,4
20,56
40,31
3,01
69,65
112,91
1,1
609,96
1041,86
33,6
0,38
0,67
0,08
34,23
37,34
4,2
0,262
0,334
0
5,36
6,07
0,3
207,16
757,76
20,4
447,84
941,74
13,9
119,95
248,65
8,4
7,84
11,54
0,4
обед
8.1
106
259
349
Помидоры свежие*
Суп картофельный с рыбой
Жаркое по-домашнему
из говядины
Компот из смеси сухофруктов без сахара витаминизированный
Хлеб
ржано-пшеничный
Итого
Итого за день
*Замена на консервированные овощи по сезону
День: вторник
Неделя: вторая
Сезон: осеннее-зимний, весенний
Возрастная категория: 7-11 лет
№
рецептуры
Наименование блюда
223
377
Запеканка из творога
Чай с ксилитом и лимоном
Хлеб пшеничный
Фрукты в ассортименте
(поштучно)
масса
порции,
г
Пищевые вещества
белки, жиры, углев.,
г
г
г
энерг.
ценность,
ккал
завтрак
Витамины
В1,
С,мг
мг
А, мг
Е, мг
Минеральные вещества
Са, мг Р, мг
Мg, мг
Fe,
мг
160
14,58
14,0
23,1
296
0,08
0,62
0,086
0,5
122,42
108,22
31,0
0,88
200/15/7
0,3
0,1
15,2
59
0,004
2,9
0
0,01
7,8
5,2
9,7
0,9
20
100
1,58
0,4
0,2
0,4
9,66
9,6
46,76
47,00
0,02
0
0
0,26
4,6
17,4
6,6
0,22
0,03
10,0
0
0,20
16,0
11,0
9,0
2,20
16,86
14,7
57,56
448,76
0,134
13,52
0,086
0,97
150,82
141,82
56,3
4,2
Итого
обед
52
102
261
302
11.14
Салат из свеклы с растительным маслом
Суп картофельный с фасолью
Печень говяжья тушеная в соусе
Каша ячневая рассыпчатая
Отвар шиповника витаминизированный
Хлеб
ржано-пшеничный
Итого
Итого за день
65
0,8
5,4
5,5
73
0,1
3,58
0
0
174,2
102,5
19,06
0,9
250
4,9
5,33
19,93
144,43
0,015
2,83
0
2,45
42,68
137,78
38,25
1,83
100
12,81
9,03
4,45
185,0
0,2
5,54
5,5
2,98
67,53
227,87
13,82
4,82
150
4,7
4,10
30,88
182,55
0,2
0
0
0
39,2
210,0
14,00
5,01
200
0,7
0,3
9,7
57
0
80,0
0,3
0
19,2
3,1
4,9
0,7
40
2,24
0,44
19,76
91,96
0,04
0
0
0,36
9,20
42,40
10,00
1,24
26,15
43,01
24,6
39,3
90,22
147,78
733,94
1182,7
0,555
0,689
91,95
105,47
5,8
5,886
5,79
6,76
352,01
502,83
723,65
865,47
100,03
156,33
14,5
18,7
День: среда
Неделя: вторая
Сезон: осеннее-зимний, весенний
Возрастная категория: 7-11 лет
№
рецептуры
Наименование блюда
227
312
11.11а
Рыба припущенная
Пюре картофельное
Чай с молоком без сахара
Хлеб пшеничный
Хлеб
ржано-пшеничный
Итого
масса
порции,
г
Пищевые вещества
белки, жиры, углев.,
г
г
г
энерг.
ценность,
ккал
завтрак
Витамины
В1,
С,
мг
мг
А, мг
Е, мг
Минеральные вещества
Са, мг Р, мг
Мg, мг
Fe,
мг
80
150
13,8
3,08
7,1
2,33
0,17
19,13
122,2
109,73
0,07
0,14
0,62
3,75
0,05
0,033
0,47
0,15
28,87
36,25
200,11
76,95
22,9
26,70
0,63
0,86
200
1,6
1,6
3,4
26
0,02
3,6
0,01
0
67,8
54,7
12,2
0,9
20
40
1,58
2,24
0,2
0,44
9,66
19,76
46,76
91,96
0,02
0,04
0
0
0
0
0,26
0,36
4,6
9,20
17,4
42,40
6,6
10,00
0,22
1,24
22,3
11,67
52,12
396,65
0,29
7,97
0,093
1,24
146,72
391,56
78,4
3,85
обед
24
1.4а
2.7
6.5а
11.16
Салат из свежих помидоров и огурцов *
Суп овсяный с мелко
шинкованными овощами
Тефтели мясные
Каша гречневая рассыпчатая
Сок морковный (консервы)
Хлеб
ржано-пшеничный
Итого
Итого за день
*Замена на консервированные овощи по сезону
60
0,57
3,6
1,8
42,36
0,02
5,66
0
0,3
16,3
18,06
9,9
0,46
2
3,2
11,5
82
0,1
19,6
0
0
63,8
71,0
35,9
1
90
13,1
12,4
8,5
198
0,1
3,4
0,001
0,03
34
135
29,3
0,5
150
5,4
3,3
25,7
148
0,2
1,3
0
0,3
129,8
201,9
90,3
2,7
1,7
0,2
18,9
84
0
4,5
0,5
0,5
28,5
39
10,5
0,9
2,24
0,44
19,76
91,96
0,04
0
0
0,36
9,20
42,40
10,00
1,24
25,01
47,31
0,4
23,14
34,81
3,01
86,16
138,28
1,1
646,32
1042,97
33,6
0,46
0,75
0,08
34,46
42,43
4,2
0,501
0,594
0
1,49
2,73
0,3
281,6
428,32
20,4
507,36
898,92
13,9
185,9
264,3
8,4
6,8
10,65
0,4
250
200
40
60
День: четверг
Неделя: вторая
Сезон: осеннее-зимний, весенний
Возрастная категория: 7-11 лет
№
рецептуры
Наименование блюда
173
Каша вязкая молочная
из овсяной крупа с маслом
Чай с ксилитом
Хлеб пшеничный
Фрукты в ассортименте
(поштучно)
Итого
376
масса
порции,
г
Пищевые вещества
белки,
жиры, углев.,
г
г
г
энерг.
ценность,
ккал
завтрак
Витамины
В1,
мг
С,
мг
А, мг
Е, мг
Минеральные вещества
Са, мг
Р, мг
Мg, мг
Fe,
мг
90,4
13,44
40,16
318
0,39
0,96
0,0548
0,73
158,65
264,86
72,05
2,09
0,07
1,58
1,5
0,02
0,2
0,5
15,0
9,66
21
60
46,76
96
0
0,02
0,04
0,03
0
10,0
0
0
0
0
0,26
0,4
11,1
4,6
8,0
2,8
17,4
28,0
1,4
6,6
42,0
0,28
0,22
0,6
93,55
14,16
85,82
520,76
0,45
10,99
0,0548
1,39
182,35
313,06
122,05
3,19
210
200/15
20
100
обед
69
96
234
199
349
Винегрет с сельдью и
зеленым луком
Рассольник ленинградский со сметаной
Котлеты рыбные
Пюре из гороха с маслом
Компот из смеси сухофруктов без сахара витаминизированный
Хлеб
ржано-пшеничный
Итого
Итого за день
60
3,5
6,2
3,0
75,1
0,03
3,55
0,002
2,7
23,1
61,3
11,7
0,5
250
1,9
5,4
12,5
107,29
0
7,4
0
0
38,3
17,9
36,8
0,5
80
10,7
150
12,99
3,5
6,53
7,5
33,36
104,3
244,13
0,07
0,57
0,35
0,00
0,01
0,03
0,5
0,50
93,1
90,20
240,5
202,93
20,9
58,76
0,6
4,47
200
0
0
15,4
60
0
0,3
0,2
0
18,9
14,6
29,7
0,5
40
2,24
0,44
19,76
91,96
0,04
0
0
0,36
9,20
42,40
10,00
1,24
31,33
22,07
91,52
682,78
0,71
11,6
0,242
4,06
272,8
579,63
167,86
7,81
124,88
36,23
177,34
1203,54
1,16
22,59
0,2968
5,45
455,15
892,69
289,91
11
День: пятница
Неделя: вторая
Сезон: осеннее-зимний, весенний
Возрастная категория: 7-11 лет
№
рецептуры
Наименование блюда
274
Зразы рубленые из говядины
Икра из кабачков
8.20
379
Кофейный напиток с
молоком
Хлеб пшеничный
Фрукты в ассортименте
(поштучно)
Итого
масса
порции,
г
100
60
200
20
100
Пищевые вещества
белки, жиры, углев.,
г
г
г
энерг.
ценность,
ккал
завтрак
12,4
12,5
199,84
0,03
0
0,105
0,24
22
97,2
4,8
1,0
0,5
2,4
3,3
36,8
0,1
33,1
0
0
109,0
136,7
79,1
3,7
3,97
2,18
15,9
99,1
0,04
1,3
0,02
0
125,78
90
14,0
0,1
1,58
1,5
0,2
0,5
9,66
21
46,76
94,5
0,02
0,04
0
10,0
0
0
0,26
0,4
4,6
8,0
17,4
28,0
6,6
42,0
0,22
0,6
17,11
17,68
62,36
477
0,23
44,4
0,125
0,9
269,38
369,3
146,5
5,62
9,56
Витамины
В1, мг
С, мг
А, мг
Е, мг
Минеральные вещества
Са, мг Р, мг
Мg, мг
Fe,
мг
обед
20
106
288
139
342
Салат из свежих огурцов
Суп картофельный с рыбой
Птица (курица отварная)
Капуста тушеная
Компот из фруктов витаминизированный
Хлеб
ржано-пшеничный
Итого
Итого за день
60
0,45
3,61
1,41
39,93
0,04
2,82
0,00
0,21
13,39
33,75
7,91
0,34
250
1,80
2,22
15,39
106,5
0,2
11,08
0,06
1,3
95,80
173,7
26,00
1,1
80
18,7
9,66
0
262,4
0,04
0
0,16
0,17
32,0
124,4
16.0
2,0
150
200
3,0
0,2
5,52
0,2
11,8
21,2
115,5
115,00
0,03
0,01
2,75
9,6
0
0
0,15
0,0,8
88,1
49,3
91,00
6,42
20,85
4,00
1,2
0,8
40
2,24
0,44
19,76
91,96
0,04
0
0
0,36
9,20
42,40
10,00
1,24
26,39
21,65
69,56
731,29
0,36
26,25
0,22
2,19
287,79
471,67
68,76
6,68
39,04
31,53
119,72
1077,65
0,59
70,65
0,345
3,09
557,17
840,97
215,26
12,3
Примерное десятидневное меню составлено на основе примерного двадцатидневного меню, представленного в «МР 2.4.0179-20 Гигиена детей и подростков. Рекомендации по организации питания обучающихся образовательных организаций. Методические рекомендации»
Методические рекомендации М.Р. 0162-19
Сборник рецептур на продукцию для обучающихся во всех образовательных учреждениях/Под ред. М.П.Могильного и В.А. Тутельяна. – М.:ДеЛи принт,2011.-544с
1-завтрак
2 -завтрак
3-завтрак
4-завтрак
5-завтрак
6-завтрак
7 -завтрак
8-завтрак
9-завтрак
10-завтрак
1- обед
2-обед
3-обед
4-обед
5-обед
6-обед
7-обед
8-обед
9-обед
10-обед
белки,
г
жиры,
г
углев.,
г
22,9
17,2
21,28
29,24
17,84
20,22
16,86
22,3
93,55
17,11
278,5
24,29
16,08
18,8
21,73
17,33
19,75
14,7
11,67
14,16
17,68
176,19
61,05
50,09
67,39
59,62
51,25
43,26
57,56
52,12
85,82
62,36
590,52
белки,
г
жиры,
г
углев.,
г
25,61
22,78
5,85
18,65
22,25
24,74
26,15
25,01
31,33
26,39
228,76
24,62
33,76
37,34
16,09
19,8
20,56
24,6
23,14
22,07
21,65
243,63
54,76
60,55
40,9
86,71
73,69
69,65
90,22
86,16
91,52
69,56
723,72
энерг.
ценность,
ккал
510,01
413,88
545,89
550,95
470,11
431,9
448,76
396,65
520,76
477
4765,91
В1, мг
С, мг
А, мг
Е, мг
Са, мг
0,55
0,4
0,18
0,86
0,27
0,29
0,134
0,29
0,45
0,23
3,654
12,84
21,15
14,4
9,12
7,93
3,11
13,52
7,97
10,99
44,4
145,43
0,05
0,42
0,111
0,451
0,643
0,072
0,086
0,093
0,0548
0,125
2,1058
1,01
5,84
1,1
3,27
4,76
0,71
0,97
1,24
1,39
0,9
21,19
572,87
215,65
303,12
172,46
254,04
550,6
150,82
146,72
182,35
269,38
2818,01
энерг.
ценность,
ккал
646,82
637,16
548,4
610,19
574,1
609,96
733,94
646,32
682,78
731,29
6420,96
В1, мг
С, мг
А, мг
Е, мг
Са, мг
0,4
0,54
0,65
0,24
0,38
0,38
0,555
0,46
0,71
0,36
4,675
21,37
99,09
33,55
52,24
107,39
34,23
91,95
34,46
11,6
26,25
512,13
0,275
5,53
0,02
0,029
0,16
0,262
5,8
0,501
0,242
0,22
13,039
3,46
10,69
6,1
3,06
3,79
5,36
5,79
1,49
4,06
2,19
45,99
283,49
178,4
128,88
212,88
272,2
207,16
352,01
281,6
272,8
287,79
2477,21
Р, мг
Мg, мг
Fe, мг
385,39
318,68
269,27
383,68
366,06
493,9
141,82
391,56
313,06
369,3
3432,72
313,56
61,57
77,1
62,06
169,52
128,7
56,3
78,4
122,05
146,5
1215,76
6,54
3,36
4,44
4,94
26,22
3,7
4,2
3,85
3,19
5,62
66,06
Р, мг
Мg, мг
Fe, мг
372,94
408
318,23
420,09
406,03
447,84
723,65
507,36
579,63
471,67
4655,44
111,56
78,1
104,27
137,88
100,2
119,95
100,03
185,9
167,86
68,76
1174,51
5,8
8,82
4,35
4,83
5,78
7,84
14,5
6,8
7,81
6,68
73,21
Итого за день
белки,
г
жиры,
г
углев.,
г
энерг.
ценность,
ккал
В1, мг
С, мг
А, мг
Е, мг
Са, мг
Р, мг
Мg, мг
Fe,
мг
1 день
2 день
3 день
4-день
5-день
6-день
7-день
8-день
9-день
10-день
ИТОГО
48,51
39,98
27,13
47,89
40,09
44,96
43,01
47,31
124,88
43,5
507,26
48,91
49,84
56,14
37,82
37,13
40,31
39,3
34,81
36,23
39,33
419,82
115,81
110,64
108,29
146,33
124,94
112,91
147,78
138,28
177,34
131,92
1314,24
1156,83
1051,04
1094,29
1161,14
1044,21
1041,86
1182,7
1042,97
1203,54
1208,29
11186,87
0,95
0,94
0,83
1,1
0,65
0,67
0,689
0,75
1,16
0,59
8,329
34,21
120,24
47,95
61,36
115,32
37,34
105,47
42,43
22,59
70,65
657,56
0,325
5,95
0,131
0,48
0,803
0,334
5,886
0,594
0,2968
0,345
15,1448
4,47
16,53
7,2
6,33
8,55
6,07
6,76
2,73
5,45
3,09
67,18
856,36
394,05
432
385,34
526,24
757,76
502,83
428,32
455,15
557,17
5295,22
758,33
726,68
587,5
803,77
772,09
941,74
865,47
898,92
892,69
840,97
8088,16
425,12
139,67
181,37
199,94
269,72
248,65
156,33
264,3
289,91
215,26
2390,27
12,34
12,18
8,79
9,77
32
11,54
18,7
10,65
11
12,3
139,27
